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首先，這個平臺要具有權威性。食品生產流通跨區域性強，必須由國務院設立專門機構建立和維護，向社會發布信息。其次，這個平臺是唯一的。食品安全監管涉及多個部門，必須用一個平臺把各部門聯系在一起，同時把企業、政府監管部門和消費者聯系在一起。最后，這個平臺必須是聯動的。平臺由相關監管部門共同使用維護，為企業及公眾服務。這個平臺應圍繞食品及其企業來建立，以大型數據庫系統為支撐，方便查詢有關企業及其產品信息。食品信息應全面，包括從原料采購、生產，到質檢、年檢、抽檢、處罰等全方位信息。